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端午節吃粽子，除了傳統口味外，今年飯店業者展現創意，有一顆達兩公斤的超大肉粽，也有一口吃就能吃下肚的迷你小肉粽，口味當然也是五花八門，像是養氣補身的人蔘雞，或是將食材顏色融合製作出繽紛視覺，甚至還有糕餅師傅把麵包取代糯米，做出造型逼真的麵包粽，一剝開粽葉馬上令人大呼驚奇。
台北王朝大酒店今年推出重達2公斤的王朝雙霸粽，兩種口味「花雕龍鳳霸王粽」及「極品滿漢霸王粽」，份量是一般粽子的9倍大。雕龍鳳霸王粽使用的龍膽石斑魚，搭配花雕酒醃製後的雞肉，放入荷葉包裹蒸煮後，，濃郁酒香撲鼻，入口時香氣無限迴繞；極品滿漢霸王粽則是以佛跳牆為靈感，將干貝、雞肉、豬肚、豬腳、蹄筋等餡料，以及熬煮後的湯頭一同放入荷葉中，每一口餡料的精髓滋味。
台北晶華酒店今年共推出五款粽香禮盒，為順應健康潮流，今年新推出造型迷你但用料高檔的「晶華珍饈迷你粽禮盒」，集結了蟹香鮑魚、麻婆干貝以及鴨肝牛肉三款口味，將原本約160公克大小的粽子精簡至60公克，同時嚴選新鮮鮑魚、干貝、鴨肝等頂級食材，搭配長圓糯米，讓民眾吃進的每一口都是菁華。
而維多麗亞酒店今年主打天然養身，以金雞年為端粽主軸，推出「紅谷鮮人蔘雞粽」、「麻婆雞絲香菇粽」、「五穀芋香南瓜粽」、「阿薩姆地瓜栗子粽」等四種口味。其中紅谷鮮人蔘雞粽是用新鮮人蔘搭配雞腿肉，一同醃製一天一夜後，雞腿肉散發出淡淡人蔘清香，包入完美比例調和紅谷米、長糯米中，除帶有美麗色澤外，也散發出淡雅紅麴香氣。
雲品溫泉酒店則推出一組三顆的「綁上有名」綜子禮盒，內餡以討喜的三色各自展現獨特風味。「黃粽」以咖哩搭配洛神，呈現酸鹹香的絕配口感，超值推薦打開粽葉即見討喜的紅色洛神花瓣，令人驚豔；「綠粽」以義大利麵的青醬搭配台灣傳統三杯雞口味，混搭出「義」想不到的絕美滋味；「紅粽」則是選用最流行養身食材紅藜米，以四川麻辣搭配海鮮口味，推薦給無辣不歡的民眾。
甜粽同樣也是創意十足，高雄漢來大飯店烘焙主廚推出兩款創意養生「麵包粽」，「桂圓麻糬麵包粽」是以麵包代替糯米，以清香的荷葉包裹烘焙，內餡搭配養生黑糖與古法柴燒煙燻龍眼，清爽香甜無負擔；「柚香紅豆麵包粽」看起來與一般粽子無異，但剝開粽葉馬上就會大感驚奇，主廚在麵糰裡添加了柚皮絲，一口咬下濃郁柚香在嘴裡化開，加上軟綿紅豆與Q彈麻糬，甜而不膩口感十。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
台北市動物保護處6日夜間和7日凌晨，接獲台北市家禽批發市場屠檢獸醫師通報有5批家禽屠宰體異常，疑似禽流感疫情案例，隨即依照禽流感防疫作業SOP規定，通報行政院動植物防疫檢疫局並立即進行送檢、凍存，目前已扣留304隻雞隻，並停止屠宰24小時，已完成場區擴大消毒工作。
搶先看台北市家禽批發市場這兩天共通報5批家禽屠宰檢查異常案例，分別來自高雄市彌陀區、苗栗縣通霄鎮、屏東縣竹田鄉以及雲林縣元長鄉之紅羽土雞。這5家家禽在屠宰時發現紅羽公雞出現眼周圍腫脹，腹部、雙腳腳脛、翅膀末端皮膚潮紅，且內臟多發出血灶、白色糜爛及壞死區等疑似禽流感症狀。
屠檢獸醫師於屠後檢查發現後，立即通報防檢局基隆分局及台北市動保處，由動保處防疫人員採樣送檢，且於現場扣留304隻雞屠宰凍存，通知各縣市動物防疫單位回溯來源場進行後續追蹤調查，並加強台北市家禽批發市場清潔消毒與休市後進行全場停止屠宰淨空24小時等生物安全強化措施。
本次發現5批異常雞隻，均來自不同禽場，比率約為千分之1仍被檢出，並於第一時間動員各縣市動物防疫機關進行移動管制及疫情訪視，藉以防堵疫情。動保處提醒，為避免禽流感病毒，民眾應完全煮熟家禽，另購買合格電宰標章，杜絕私宰等，以利防範禽流感。
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